Tout ce que vous devez savoir sur le gâteau à la carotte

Interdit dans les cuisines britanniques jusqu’au XVIIIe siècle, l’usage du sucre raffiné a longtemps limité la créativité des pâtissiers. Pourtant, une racine ordinaire a permis de contourner cette restriction grâce à sa douceur naturelle : la carotte. Dès lors, une …

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