Protéines en poudre : bienfaits et risques d’une prise quotidienne

En France, la consommation de protéines en poudre a doublé en dix ans, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation. Ce produit, d’abord réservé aux sportifs de haut niveau, s’est progressivement imposé dans les routines alimentaires du grand public. …

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