Protéines du matin : quelle source choisir pour un petit-déjeuner équilibré ?

Une portion de protéines absorbée dès le réveil influence la gestion de l’appétit sur l’ensemble de la journée. Les apports matinaux, pourtant souvent négligés, impactent la satiété, la concentration et la stabilité du taux de sucre sanguin.

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