Meilleure pierre à pizza : ronde ou carrée ? Pour un four maison parfait

327°C. C’est la température qu’atteint le plancher d’un four à bois napolitain. Dans nos cuisines, la pierre à pizza tente de s’en approcher, et tout se joue sur sa forme, sa taille, sa matière. Carrée ou ronde, l’affaire est bien …

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