Alzheimer, Parkinson : comment le “manger-mains” lutte contre la dénutrition et stimule l’appétit

En EHPAD, plus d’un tiers des résidents atteints de maladies neurodégénératives présentent des troubles de la déglutition ou de la préhension, selon les dernières données de la Haute Autorité de Santé. Malgré l’accompagnement soignant, la perte d’autonomie alimentaire reste un défi quotidien qui favorise la dénutrition.

Certains établissements constatent pourtant une amélioration de l’apport nutritionnel et du plaisir de manger …

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