Pourquoi convertir 20 cl de crème en grammes ?

Lorsqu’on se lance dans la pâtisserie ou la cuisine de précision, il est souvent nécessaire de jongler entre différentes unités de mesure. Par exemple, certaines recettes françaises indiquent la crème en centilitres, alors que d’autres, surtout anglo-saxonnes, préfèrent les grammes. …

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