Pão de ló : l’âme sucrée de la cuisine portugaise
Le Pão de ló, véritable trésor culinaire, incarne l’essence sucrée de la cuisine portugaise. Cette génoise aérienne, souvent enrichie d’un cœur légèrement coulant, fait partie des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Son origine remonte au XVIIIe siècle, période où les couvents portugais rivalisaient d’ingéniosité pour créer des desserts délicats à base d’œufs et de sucre.
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