Athlète : quel régime alimentaire choisir pour performer ?

6h du matin, 3 500 calories à absorber, 200 grammes de glucides à caser avant midi : la logistique du repas sportif n’a rien d’un exercice improvisé. L’assiette d’un athlète ressemble rarement à un modèle figé. Elle se transforme au …

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