Recettes créatives : utiliser la bière pour vos crêpes

Oublier la levure chimique ne change rien à la texture des crêpes pour certains, alors que d’autres jurent que seule une pâte allégée par un ingrédient inattendu garantit une légèreté optimale. L’ajout d’un liquide généralement réservé à d’autres usages transforme parfois un classique en expérience culinaire inattendue.

Une fermentation maîtrisée apporte des bulles fines et un goût subtil, sans altérer …

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