Graisse ou muscles : Qu’est-ce que le corps brûle en premier ?

Un chiffre brut, presque brutal : le glycogène, stocké dans les muscles et le foie, constitue la première source d’énergie mobilisée lors d’un effort physique. Pourtant, ce stock s’épuise rapidement, souvent en moins d’une heure selon l’intensité de l’activité. Les …

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