Endurance prolongée : Rôle des glucides consommés pendant l’exercice

Les réserves de glycogène musculaire ne suffisent pas à soutenir un effort intense de longue durée. L’épuisement de ces stocks limite la performance, même chez les athlètes les mieux préparés. Pourtant, l’ingestion régulière de glucides pendant l’exercice modifie ce scénario.…

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