Régime cétogène et course à pied : efficacité et méthode

Jusqu’à 70 % des athlètes d’endurance déclarent suivre une alimentation majoritairement glucidique, alors que certains coureurs d’ultra-distance atteignent de meilleures performances après un basculement vers un apport lipidique élevé. Les études sur la cétose nutritionnelle rapportent une adaptation métabolique parfois …

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